REZEPT – PIZZA MARINARA NAPOLETANA

REZEPT – PIZZA MARINARA NAPOLETANA

Die Pizza Marinara ist eine typische neapolitanische Pizza mit Tomaten, Knoblauch, Oregano und Olivenöl belegt. Die Pizza Marinara gehört  zusammen mit der Pizza Margherita, zu den beliebtesten neapolitanischen Pizzen. Der Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Zutaten gut haltbar sind und somit von den Seefahrern (Marinai) auf ihren langen Reisen mitgenommen werden konnten.

Rezept Pizza Marinara für 4 Pizzen (4 Personen):

  Zutaten Pizza Marinara:

Zutaten Pizza Marinara für 4 Pizzen

  • 700 ml pürierte Tomaten
  • 2 Teelöffel getrockneten Oregano
  • 20 – 24 Stück gesalzene Kapern
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • 16 Sardellenfilets (Anchovis)
  • 4 Laibe Pizza Teig

  Zubereitung Pizza Marinara:

Gießen Sie die Tomatensauce in eine Schüssel geben 2 EL Öl, 2 TL Oregano und ein klein wenigSalz dazu.

Formen sie aus dem vorher vorbereiteten Pizza Teig eine Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm. Falls Sie einen elektrischen Ofen benutzen legen sie den Pizzateig noch vor dem belegen auf ein mit etwas Öl bestrichenen Backblech, damit die Pizza nicht kleben bleibt.

Verteilen Sie die Tomatensauce, etwas Olivenöl extra vergine, 4 Sardellenfilets, 4 – 6 Kapern welche zuvor unter fließendem Wasser entsalzt wurden auf den Pizzateig. Dann backen sie die Pizza Marinara  im Holzofen bei etwa 485 °C für etwa 90 Sekunden oder im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten bei 250 °C.

Nach dem Backen servieren Sie die Pizza Marinara sofort.

Sie haben ein tolles Gericht aus Italien? Schreiben sie uns, wir veröffentlichen es gerne. Wir freuen uns auch auf Ihre Kommentare!

Thomas – Author www.frittomisto.eu

EXPO 2015 MAILAND ITALIEN

EXPO 2015 MAILAND ITALIEN

Mailand organisiert die EXPO (Weltausstellung) 2015

Die in Nord Italien, in der Lombardei gelegene Stadt Mailand wird vom 1. Mai bis 31. Oktober 2015 die Weltausstellung Expo 2015 austragen. Mailand richtete bereits auch die Weltausstellung im Jahre 1906  aus. Damals war das Thema Verkehr der Leitfaden für die Veranstaltung.

Für die Ausgabe im Jahr 2015, also fast 110 Jahre nach der ersten Ausgabe der Weltausstellung in Mailand, hat sich die zweitgrößte Stadt Italiens das Thema / Motto „Feeding the planet, energy for life(Den Planeten ernähren, Energie für das Leben) ausgesucht .

Verbindungen zu den Themen Technologie, Innovation, Kultur, Tradition und Kreativität mit dem Bereich der Ernährung und das Essen stehen im Vordergrund der Veranstaltung. Die EXPO Mailand 2015 will angesichts der neuen globalen Szenarien und neue Probleme aufklären, wobei der Schwerpunkt auf der Problematik des Rechts auf angemessene, gesunde und ausreichende Ernährung  für alle Bewohner der Erde liegt.

Die Fläche für die Messehallen der EXPO 2015 in Mailand beträgt 1,1 Millionen Quadratmeter und befindet sich in den umliegenden Gemeinden der Metropole Mailand, in Rho und Pero.

Folgende Länder und internationale Organisationen nehmen an der Expo 2015 in Mailand – Italien teil:

Afghanistan, Albanien, Algerien, Angola , Argentinien , Armenien , Österreich, Aserbaidschan, Bahrain, Bangladesch, Weißrussland, Belgien, Benin, Bolivien, Bosnien und Herzegowina, Brasilien , Brunei , Bulgarien , Burundi , Myanmar, Kambodscha Kamerun , Kap Verde , Zentralafrikanische Republik, Chile, Volksrepublik China, Kolumbien, Komoren, Costa Rica, Kroatien, Kuba, Tschechien, Demokratische Republik Kongo, Dominica, Dominikanische Republik, Ecuador, Ägypten , El Salvador, Äquatorialguinea , Eritrea , Estland , Äthiopien, Mikronesien , Frankreich , Gabun , Gambia , Georgien , Deutschland , Ghana , Guatemala , Guinea, Guinea-Bissau , Griechenland , Haiti , Honduras , Ungarn , Indien, Indonesien , Iran , Irak , Irland , Israel , Italien , Elfenbeinküste, Japan , Jordanien Jordanien, Kasachstan , Kenia , Kirgisistan, Kuwait , Laos , Lettland, Libanon, Liberia, Libyen, Litauen, Malaysia, Malediven, Mali , Malta Malta, Mauretanien , Mexiko , Moldawien, Monaco, Mongolei,Montenegro, Mosambik, Nepal , Niger , Nigeria , Oman , Palau , Palästinensische Autonomiegebiete , Pakistan, Panama , Paraguay , Peru , Philippinen Philippinen, Polen , Katar, Republik Kongo , Rumänien, Russland , Ruanda , St. Lucia , St. Vincent und die Grenadinen , San Marino, São Tomé und Príncipe, Saudi-Arabien, Senegal, Serbien , Seychellen , Sierra Leone, Slowakei , Slowenien , Südkorea , Spanien, Sri Lanka, Schweiz, Syrien, Tadschikistan, Tansania , Thailand , Togo , Tunesien , Türkei , Turkmenistan , Uganda , Ukraine , Uruguay , Vereinigte Arabische Emirate, Vereinigtes Königreich, Vereinigte Staaten von Amerika – USA, Usbekistan, Vanuatu,Vatikanstadt, Vietnam, Jemen, Sambia, Simbabwe, CERN, Europäische Union, FAO, IOC , UNO United Nations.

In dieser Fotogalerie (Bilderquelle Organisation Expo 2015 Milano) sehen sie eine Auswahl der Projekte / Pavillions der einzelnen Nationen auf der Expo 2015 in Mailand.

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Weitere Infos zur Expo 2015 in Mailand finden sie unter www.expo2015.org

foto: © TTstudio – Fotolia.com

Alles Gute zum 80. Geburtstag, Sophia Loren!

Alles Gute zum 80. Geburtstag, Sophia Loren!

Sophia Loren, die große italienische Schauspielerin wird Achtzig.

Die berühmteste und preisgekrönteste italienische Schauspielerin der Welt, Sophia Loren feierte am 20. September 2014 ihren 80. Geburtstag.

Die Schönheit hat sie von ihrer Mutter Romilda, den Vornamen von ihrer Großmutter väterlicherseits. Der für eine Italienerin so exotisch klingende Nachname wurde jedoch von der schwedischen Schauspielerin Marta Torén inspiriert. Sophia Loren wurde als Sofia Villani Scicolone in Rom am 20. September 1934 in Rom geboren und wuchs in Pozzuoli bei Neapel auf. Ihr adeliger Vater Riccardo Scicolone heiratete ihre Mutter Romilda Villani auch nach der Geburt ihrer Schwester Maria nicht und verließ die Familie.

Die Mutter versuchte, aus der Schönheit Sophias Kapital zu schlagen, um die Familie durch die schwierigen Kriegs- und Nachkriegszeiten durch zubringen. Sophia durfte an Misswahlen teilnehmen, arbeitete als Modell für Fotogeschichten und erhielt Statistenrollen in kleinen Filmen und Seifenopern. Mit 16 Jahren nahm sie an der Miss Italia Wahl teil. Sie gewann den Titel zwar nicht, dennoch schuf die Jury für die hübsche Sophia den Titel Miss Eleganza.

Sie hat mit den großen des Kinos gearbeitet, mit Marcello Mastroianni, Vittorio de Sica, Alberto Sordi, Anthony Quinn, Clark Gable, John Wayne, Richard Burton, Cary Grant, Frank Sinatra, Anthony Perkins, Charlton Heston, Paul Newman , Gregory Peck bis hin zu Charlie Chaplin. Im Jahr 1962 erhielt sie den Oscar als Beste Hauptdarstellerin für Ihre Rolle im Film „Und dennoch leben sie“. In dem Film brachte sie ihre eigenen Kindheitserfahrungen auf die Leinwand und vermittelte somit glaubhaft den Schmerz des Krieges.

Im Privatleben war die Loren mit dem 22 Jahre älteren Produzente Carlo Ponti, der sie bei einem Schönheitswettbewerb entdeckte, verheiratet. Zusammen mit ihrem mittlerweile verstorbenen Ehemann hat sie zwei Kinder, Carlo Jr. und Edoardo.

1994 erhielt Sophia Loren einen Stern auf dem Hollywood Walk of Fame und 1991 wurde ihr der Ehrenoscar für ihr Lebenswerk in Hollywood überreicht.

Wir wünschen „Buon compleanno, Sophia Loren!

 

 

LATERNENFEST IN FLORENZ – FESTA DELLA RIFICOLONA

LATERNENFEST IN FLORENZ – FESTA DELLA RIFICOLONA

Jedes Jahr am 7. September findet auf der Piazza Santissima Annunziata in Florenz  die „Festa della Rificolona“ statt. Bei dieser einzigartigen Feier wird die Geburt der heiligen Jungfrau Maria gefeiert. Die Feierlichkeiten gehen bis in des 16. Jahrhundert zurück, als die Landwirte und Bauern  aus der Umgebung  von Florenz und aus der Gegend um Pistoia, eine Pilgerfahrt mit Ihren Frauen zur Basilika Santissima Annunziata machten. Die Bauern brachen schon in der Nacht oder  im Morgengrauen zu ihrer Pilgerreise auf. Sie beleuchteten Ihren noch dunklen Pilgerweg mit einer an einen Stock gebunden Laterne. Bei dieser Pilgerreise diente den Bauern auch dazu um in der Nähe der Kirche in der Straße (via dei Servi)  ihre ländlichen Produkte auf einem Markt zu verkaufen. Oft kamen die Pilger bereits die Nacht davor in Florenz an und übernachteten im Freien auf ihren Marktplätzen, dort wurden Huldigungslieder über die Madonna gesungen und auch bei dieser Gelegenheit wurden die Laternen angezündet.

Dieser alte Brauch wird noch heute von den Bewohnern der Stadt Florenz weitergeführt. Die Menschen und vor allem die Kinder ziehen mit bunten Lampions und Laternen durch die Straßen und singen ein altes Lied. Das Lied geht „Ona, Ona, Ona, was für eine schöne Rificolona.“ Die Prozession beginnt um 8 Uhr Abends und geht von der Piazza Santa Felicita, über die Piazza della Signoria zur Piazza Santissima Annunziata.

Anbei ein sympatischer Videobeitrag von diesem einmaligen Event in Florenz – Toskana.

 

Antonio – Author www.frittomisto.eu
ITALIEN – DAS LAND WO DIE ZITRONEN BLÜHN!

ITALIEN – DAS LAND WO DIE ZITRONEN BLÜHN!

#italien #goethe
Gedicht „Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn“

1. Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn,

Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn,

Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht,

Die Myrte still und hoch der Lorbeer steht?

Kennst du es wohl? Dahin!

Dahin möcht‘ ich mit dir,

O mein Geliebter, ziehn.

 

2. Kennst du das Haus?Auf Sälen ruht sein Dach,

Es glänzt der Saal, es schimmert das Gemach,

Und Marmorbilder stehn und sehn mich an:

Was hat man dir, du armes Kind, getan? Kennst du es wohl?

Dahin! Dahin möcht‘ ich mit dir,

O mein Beschützer, ziehn.

 

3. Kennst du den Berg und seinen Wolkensteg?

Das Maultier such im Nebel seinen Weg,

In Höhlen wohnt der Drachen alte Brut;

Es stürzt der Fels und über ihn die Flut.

Kennst du ihn wohl? Dahin! Dahin geht unser Weg!

O Vater, laß uns ziehn!

 

Johann Wolfgang von Goethe

SÜDTIROLER BROT- UND STRUDELMARKT BRIXEN

SÜDTIROLER BROT- UND STRUDELMARKT BRIXEN

Während des Südtiroler Brot- und Strudelmarktes vom 03. bis 05. Oktober am Domplatz von Brixen dreht sich alles um die Vielfalt der frischgebackenen Südtiroler Brotsoren und dem original Südtiroler Apfelstrudel. Die Besucehr erfahren von der geschichtlichen Entwicklung, dem  Brauchtum und Tradition, über Rezepte und Zubereitung. Für Klein und Groß steht eine Kinderbackstube und ein historisches Backhaus bereit. Südtirols Bäckereien und Konditoreien bieten lokale Spezialitäten wie  Südtiroler Brot, Original Südtiroler Apfelstrudel und traditionelle Speisen aus den verschiedenen Tälern zur Verkostung an.

Programm Südtiroler Brot- und Strudelmarkt, Domplatz Brixen

03. und 04. Oktober: 9.30–18.30 Uhr

05. Oktober: 10.30–18.00 Uhr

Landestypische Spezialitäten, angeboten von den Bäckereien und Konditoreien mit dem Qualitätszeichen: Südtiroler Brot, Original Südtiroler Apfelstrudel und traditionelle Speisen aus den verschiedenen Talschaften.

„Vom Korn zum Brot“: Der historische Parcours zeigt die alten Traditionen unseres Landes.

Brotwerkstatt: Erleben Sie vor Ort wie Südtiroler Brot mit dem Qualitätszeichen in einfachen Schritten hergestellt wird.

Musikalisches Rahmenprogramm

Führungen für Schulklassen zum Thema „Zunft der Bäcker und Müller“ werden in Zusammenarbeit mit dem Diözesanmuseum Hofburg Brixen angeboten.

Kinderbackstube für kleine Bäcker

Erntedankmesse: Am Sonntag, den 5. Oktober findet der feierliche Einzug der Südtiroler Bäcker und Konditoren in den Dom mit anschließendem Gottesdienst statt, begleitet vom

Domchor Brixen.

Kutschenfahrten durch die Brixner Altstadt

Der Tourismusverein Brixen bietet folgende Führungen an:

Freitag, 3. Oktober um 10.00 Uhr: Geführte Törggelewanderung mit Weinprobe, € 15,00 pro Person, kostenlos mit der BrixenCard;

Samstag, 4. Oktober um 10.30 Uhr: Führung im Turmmuseum „Weißer Turm“, € 5,00 pro Person, kostenlos mit der BrixenCard;

Samstag, 4. Oktober um 21.00 Uhr: „Mit dem Nachtwächter unterwegs!“ Abendlicher Rundgang quer durch Brixens alte Mauern, € 7,00 pro Person, kostenlos mit der BrixenCard

Weitere Informationen unter www.brotmarkt.it oder www.brixen.info 

Thomas – Author www.frittomisto.eu

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